Ingredientes
1/2 kg nopales en rajas ó cuadritos
2 cucharadas aceite oliva
2 cucharadas ajonjoli tostado
el jugo de 1 limón ó dos ( al gusto)
1 diente de ajo picado finito
Sal
1 chile de árbol ó guajillo tostado y molido
1/2 taza cacahuates salados sin cáscara en mitades (opcional)
1 chile serrano fresco cortado en cuartos (opcional)
Preparación
Cuece los nopales en agua y cebolla hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos hasta que enfríen y saquen la baba. Colócalos en un recipiente. Agrega los demás ingredientes y sirve.
